ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਦੇ ਸੀਜ਼ਨ ਲਈ: ਚਾਰਕੋਲ ਪਾਈਕ ਲੂਲਾ - ਵਿਅੰਜਨ

ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਕੋਕਲੇ 'ਤੇ ਨਰਮ ਅਤੇ ਰਸਦਾਰ ਲੂਲਾ ਸਿਰਫ ਪਾਈਕ ਤੋਂ ਹੀ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਹੋਰ ਦਰਿਆ ਦੀਆਂ ਮੱਛੀਆਂ ਵੀ areੁਕਵੀਂ ਹਨ: ਪਰਚ, ਵਿਸ਼ਾਲ ਰੋਸ਼, ਕਾਰਪ... ਮੁੱਖ ਚੀਜ਼ ਤਾਜ਼ਾ ਫਿਲਲੇਟ, ਚੰਗੀ ਕੰਪਨੀ ਅਤੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਮੂਡ ਹੈ!

ਪਾਈਕ ਲੂਲਾ - ਵਿਅੰਜਨ

ਪਾਈਕ ਲੂਲਾ ਦੀ 6-7 ਪਰੋਸੇ ਲਈ ਤੁਹਾਡੀ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ:

  • 2 ਕਿਲੋ ਪਾਈਕ;
  • 2 ਚਿੱਟੇ ਪਿਆਜ਼;
  • 150 ਗ੍ਰਾਮ ਤਾਜ਼ਾ ਬੇਕਨ (ਵਿਕਲਪਿਕ);
  • 1 ਅੰਡਾ;
  • 1 ਸਟੈਕ ਰੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ
  • ਮੋਟੇ ਲੂਣ;
  • ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ ਨਿੰਬੂ ਅਤੇ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ;
  • ਦੁੱਧ ਦੀ 100-120 ਮਿ.ਲੀ.
  • 2 ਟੇਬਲ. ਝੂਠ. 15% ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ;
  • ਤਿੱਖੀ ਹਥੌੜਾ ਮਿਰਚ ਸੁਆਦ ਨੂੰ.

ਤਿਆਰੀ

1. ਸਾਫ ਪਾਈਕ ਅਤੇ ਹੱਡੀਆਂ ਤੋਂ ਫਿਲਟਸ ਨੂੰ ਵੱਖ ਕਰੋ. ਲਾਰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲ ਕੇ ਮਰੋੜੋ, ਜੋ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਨੂੰ ਜੂਸੀਅਰ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਤੁਹਾਡੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਬਣਾ ਦੇਵੇਗਾ.

2. ਰੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹੋ, ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, 10 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਫੁੱਲਣ ਲਈ ਨਾ ਛੋਹਵੋ.

3. ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਨੂੰ ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਟੁਕੜੇ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ. ਫਿਰ ਇਸ ਵਿਚ ਕੱਚਾ ਅੰਡਾ ਅਤੇ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਮਿਲਾਓ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ 40-45 ਮਿੰਟ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਬਣਾਓ.

4. ਛੋਟੇ ਪਤਲੇ ਪਿੰਜਰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਗਿੱਲੇ ਕਰੋ. ਜੇ ਲੱਕੜ ਦੇ ਤਿਲਕਣ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਭਿਓ ਦਿਓ.

5. ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਤੋਂ ਛੋਟੇ ਗੁੰਡਿਆਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨਾ, ਸਕਿersਰਜ ਜਾਂ ਸਕਿਵਰਾਂ ਦੇ ਦੁਆਲੇ ਚਿਪਕੋ, ਸਾਸੇਜ ਬਣਾਉਣ - ਲੂਲਾ.

6. ਖਾਲੀ ਥਾਂਵਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਤਾਰ ਦੇ ਰੈਕ 'ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਪਾਈਕ ਲੂਲਾ ਨੂੰ ਕੋਲੇ' ਤੇ ਘੋਲੋ (ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ), ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਮੋੜੋ. ਸਮੇਂ ਅਨੁਸਾਰ 10-12 ਮਿੰਟ.

7. ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਛਿਲੋ, ਰਿੰਗਾਂ ਵਿਚ ਕੱਟੋ, ਚਿੱਟੇ ਵਾਈਨ ਦੇ ਸਿਰਕੇ ਵਿਚ ਮਰੀਨੇਟ ਕਰੋ. ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਪਾਈਕ ਲੂਲਾ ਨੂੰ ਇਕ ਥਾਲੀ ਵਿਚ ਜੜੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਨਾਲ ਰੱਖੋ, ਅਚਾਰ ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ. ਬਾਨ ਏਪੇਤੀਤ!

ਇਹ ਪੜ੍ਹਨਾ ਦਿਲਚਸਪ ਹੋਵੇਗਾ:

ਇੱਕ ਟਿੱਪਣੀ ਜੋੜੋ

ਤੁਹਾਡਾ ਈਮੇਲ ਪਤਾ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਤ ਨਹੀ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ. Обязательные поля помечены *