ਸੰਤਰੇ - ਲਾਭਦਾਇਕ ਗੁਣ, ਇਲਾਜ, ਪਕਵਾਨਾ

ਰੂਟ ਪਰਿਵਾਰ. ਇੱਕ ਸਦਾਬਹਾਰ ਫਲ ਦਾ ਰੁੱਖ ਗਰਮ ਖੰਡੀ ਅਤੇ ਉਪ-ਗਰਮ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ ਤੇ ਕਾਸ਼ਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਸਵੀਟ ਇੱਕ ਸੰਤਰੇ ਲਗਭਗ 2200 ਬੀ ਸੀ ਤੋਂ ਮਿਲੀਆਂ ਚੀਨੀ ਹੱਥ-ਲਿਖਤਾਂ ਵਿਚ ਜ਼ਿਕਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ। ਈ. ਪੌਦਾ ਚੀਨ ਤੋਂ ਅਰਬਾਂ ਦੁਆਰਾ ਸੀਰੀਆ ਅਤੇ ਅਫਰੀਕਾ ਲਿਆਂਦਾ ਗਿਆ ਸੀ, ਅਤੇ XNUMX ਵੀਂ ਸਦੀ ਵਿੱਚ. ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਯੂਰਪ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਗਟ ਹੋਏ. ਰੂਸ ਦੇ ਪ੍ਰਦੇਸ਼ 'ਤੇ, ਪਹਿਲੇ ਗ੍ਰੀਨਹਾਉਸਜ਼ ਸੇਂਟ ਪੀਟਰਸਬਰਗ ਨੇੜੇ ਪੀਟਰ ਪਹਿਲੇ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਦਿਖਾਈ ਦਿੱਤੇ. ਕਾਕੇਸਸ ਵਿਚ, ਪਿਛਲੇ ਸਦੀ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਤੋਂ ਹੀ ਖੁੱਲੇ ਮੈਦਾਨ ਵਿਚ ਸੰਤਰੇ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਕੀਤੀ ਜਾ ਰਹੀ ਹੈ.

ਸੰਤਰੇ ਦੇ ਲਾਭ, ਕਾਰਜ

ਸੰਤਰੇ ਦੇ ਰੁੱਖ ਦੇ ਪੱਤੇ ਅਨਿੱਖੜਵੇਂ, ਚਮੜੇ ਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਪੇਟੀਓਲਜ਼ ਨਾਲ ਸਪਸ਼ਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਫੁੱਲ ਨਿਯਮਤ, ਚਿੱਟੇ, ਇਕੱਲੇ ਜਾਂ ਕੁਝ ਫੁੱਲਾਂ ਦੀਆਂ ieldਾਲਾਂ ਨਾਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਫਲ ਅੰਡਾਕਾਰ ਜਾਂ ਗੋਲਾਕਾਰ ਸੰਤਰੀ ਰੰਗ ਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਸੰਤਰੇ ਦੇ ਫਲਾਂ ਵਿਚ ਸ਼ੱਕਰ, ਸਿਟਰਿਕ ਐਸਿਡ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਵਿਟਾਮਿਨ ਪੀ, ਏ, ਸਮੂਹ ਬੀ, ਪੈਕਟਿਨ ਪਦਾਰਥ, ਬਾਇਓਫਲਾਵੋਨੋਇਡਜ਼, ਫਾਈਟੋਨਾਸਾਈਡਸ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ, ਫਾਸਫੋਰਸ, ਪਿਗਮੈਂਟ ਅਤੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੇਲ ਫਲਾਂ, ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਪੱਤਿਆਂ ਵਿਚ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. .

ਮੈਡੀਕਲ ਐਪਲੀਕੇਸ਼ਨ

ਲੋਕ ਚਿਕਿਤਸਕ ਵਿਚ ਚੀਨੀ ਅਤੇ ਤਿੱਬਤੀ ਰੋਗੀਆਂ ਨੇ ਜ਼ਖ਼ਮਾਂ ਅਤੇ ਫੋੜੇ ਨੂੰ ਚੰਗਾ ਕਰਨ ਅਤੇ ਰੋਗਾਣੂ ਮੁਕਤ ਕਰਨ ਲਈ ਸੰਤਰੇ ਦਾ ਰਸ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕੀਤਾ ਸੀ ਅਤੇ ਛਿਲਕੇ ਦੇ ਅਲਕੋਹਲ ਰੰਗੀ ਨੂੰ ਭੰਬਲ-ਰੋਕੂ ਉਪਾਅ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ. ਛਿਲਕੇ ਦਾ ਪਾਣੀ ਦਾ ਡੀਕੋਕੇਸ਼ਨ, ਖ਼ਾਸਕਰ ਕਠਿਆ ਸੰਤਰਾ ਦਾ - ਖੂਨ ਵਗਣ ਦੇ forੰਗ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਭਾਰੀ ਮਾਹਵਾਰੀ.

ਸੰਤਰੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਹਾਈਪੋ- ਅਤੇ ਐਵੀਟਾਮਿਨੋਸਿਸ, ਗਾoutਟ, ਹਾਈਪਰਟੈਨਸ਼ਨ, ਐਥੀਰੋਸਕਲੇਰੋਟਿਕ ਅਤੇ ਜਿਗਰ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਲਈ ਮਲਟੀਵਿਟਾਮਿਨ ਉਪਚਾਰ ਵਜੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਸੰਤਰੇ ਦਾ ਜੂਸ ਭੁੱਖ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਉਤੇਜਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਪਿਆਸ ਨੂੰ ਬੁਝਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਖ਼ਾਸਕਰ ਸਰੀਰ ਦੇ ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨ, ਬੁਖਾਰ ਤੇ.

ਜੂਸ ਖਾਣੇ ਦੇ ਹਜ਼ਮ ਨੂੰ ਵੀ ਸੁਧਾਰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਗੈਸਟਰਿਕ ਅਲਸਰ ਵਾਲੇ ਅਤੇ ਹਾਈਡ੍ਰੋਕਲੋਰਿਕ ਜੂਸ ਦੀ ਵੱਧ ਰਹੀ ਐਸਿਡਿਟੀ ਵਾਲੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਦੁਆਰਾ ਇਹ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਰਦਾਸ਼ਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.

ਪੇਕਟਿਨ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੀ ਵਧੇਰੇ ਮਾਤਰਾ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਸੰਤਰੇ ਦੇ ਫਲ ਸਰੀਰ ਤੋਂ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੇ ਖਾਤਮੇ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ affectੰਗ ਨਾਲ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਸਰੀਰ ਵਿਚੋਂ ਭਾਰੀ ਧਾਤਾਂ ਅਤੇ ਰੇਡੀionਨੁਕਲਾਈਡਾਂ ਦੇ ਲੂਣ ਦੇ ਖਾਤਮੇ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਤ ਕਰਦੇ ਹਨ.

ਸੰਤਰੇ ਦਾ ਜੂਸ - ਵਿਅੰਜਨ

ਸੰਤਰੇ ਨੂੰ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬਾਹਰ ਕੱ .ਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜ਼ਖ਼ਮਾਂ, ਅਲਸਰੇਟਿਵ ਸਤਹ, ਬੈੱਡਸੋਰਸ 'ਤੇ ਲੋਸ਼ਨ ਦੇ ਤੌਰ' ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਸੰਤਰਾ ਪੀਲ ਰੰਗੋ - ਵਿਅੰਜਨ

ਸੰਤਰੇ ਦੇ ਛਿਲਕੇ, ਪਹਿਲਾਂ ਧੋਤੇ ਗਏ, 70: 1 ਦੇ ਭਾਰ ਦੇ ਅਨੁਪਾਤ 'ਤੇ, 10 ° ਅਲਕੋਹਲ ਨੂੰ ਕੁਚਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਅਤੇ ਫਿਲਟਰ' ਤੇ ਹਨੇਰੇ ਵਾਲੀ ਜਗ੍ਹਾ 'ਤੇ 2 ਹਫਤਿਆਂ ਲਈ ਜ਼ੋਰ ਦਿਓ. ਚਾਹ ਵਿਚ 1 ਚਮਚਾ ਰੰਗ ਦਾ ਚਮਚਾ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਬੁਖਾਰ ਵਾਲੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿਚ ਉਹ ਦਿਨ ਵਿਚ 3 ਵਾਰ ਪੀਂਦੇ ਹਨ.

ਸੰਤਰੇ ਦੇ ਛਿਲਕੇ ਦਾ ਨਿਰਮਾਣ ਸੁੱਕੇ ਸੰਤਰਾ ਦੇ ਛਿਲਕੇ ਦਾ ਪਾ powderਡਰ ਦਾ ਚਮਚ 1 ਗਲਾਸ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ 1 ਘੰਟਾ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੇ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. 30 ਮਿੰਟ ਦੀ ਜ਼ਿੱਦ ਕਰੋ. ਉਹ ਫਿਲਟਰ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ. ਦਿਨ ਵਿਚ 3-4 ਵਾਰ ਇਕ ਗਲਾਸ ਪੀਓ, ਗਰੱਭਾਸ਼ਯ ਖੂਨ ਵਹਿਣਾ ਜਾਂ ਭਾਰੀ ਮਾਹਵਾਰੀ ਦੇ ਨਾਲ.

ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਵਰਤੋਂ

ਸੰਤਰੇ ਦੇ ਫਲਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਕੁਦਰਤੀ ਰੂਪ ਵਿਚ ਖਾਣੇ ਦੀ ਮਿਠਆਈ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਜੂਸ, ਡ੍ਰਿੰਕ, ਜੈਮ, ਕੈਂਡੀਡ ਫਲ ਲੈਣ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਫਲਾਂ ਦੇ ਛਿਲਕੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਇਕ ਸੁਗੰਧਿਤ ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੇਲ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ, ਲਿਕੂਰ ਅਤੇ ਰੰਗੋ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿਚ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.

ਸੰਤਰੇ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣਾ

ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਕਿਸ਼ਮਿਸ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਸੰਤਰੇ ਦਾ ਰਸ. ਛਿਲਕੇ ਤੋਂ ਛਿਲਕੇ ਹੋਏ ਸੰਤਰੇ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿਚ ਕੱਟ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅੱਗ ਲਗਾ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਧੋਤੇ ਹੋਏ ਕਿਸ਼ਮਿਸ਼, grated ਗਾਜਰ, ਦਾਲਚੀਨੀ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ 15-20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਜ਼ੋਰ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸਿਟਰਿਕ ਐਸਿਡ ਅਤੇ xylitol ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ.

ਸੰਤਰੀ - 100 ਗ੍ਰਾਮ, ਕਿਸ਼ਮਿਸ਼ - 10 ਗ੍ਰਾਮ, ਦਾਲਚੀਨੀ - 3 ਗ੍ਰਾਮ, ਗਾਜਰ - 30 ਗ੍ਰਾਮ, ਕਰੀਮ - 20 ਗ੍ਰਾਮ, ਸਿਟਰਿਕ ਐਸਿਡ - 1 ਜੀ, ਜ਼ਾਈਲਾਈਟੋਲ - 7-10 ਗ੍ਰਾਮ.

ਪੇਠਾ, ਹੇਜ਼ਲਨਟਸ ਦੇ ਨਾਲ ਸੰਤਰੇ ਦਾ ਪੀਣ. ਕੱਦੂ ਨੂੰ ਛਿਲਕੇ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਕਿesਬ ਵਿਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਛਿਲਕੇ ਹੋਏ ਗਿਰੀਦਾਰ ਕੁਚਲ ਦਿੱਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਸੰਤਰੇ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਜ਼ੇਸਟ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸਾਰੇ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਠੰ .ੇ ਅਤੇ ਸ਼ਹਿਦ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.

ਕੱਦੂ - 100 ਗ੍ਰਾਮ, ਸੰਤਰਾ - 100 ਗ੍ਰਾਮ, ਸ਼ਹਿਦ - 10 ਗ੍ਰਾਮ, ਹੇਜ਼ਲਨਟਸ - 10 ਗ੍ਰਾਮ, ਉਬਾਲੇ ਪਾਣੀ - 550 ਮਿ.ਲੀ.

ਇਹ ਪੜ੍ਹਨਾ ਦਿਲਚਸਪ ਹੋਵੇਗਾ:

ਇੱਕ ਟਿੱਪਣੀ ਜੋੜੋ

ਤੁਹਾਡਾ ਈਮੇਲ ਪਤਾ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਤ ਨਹੀ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ. Обязательные поля помечены *